燉排骨怎麽才能讓肉不那麽幹？

先把肉蓋上，壹次加足水。最好不要半開蓋子。壹般水溢出肉，再煨，肯定不會幹。排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。

桂圓紅棗山藥排骨湯

工作方法

食材:桂圓幹、山藥、紅棗、排骨？蔥、姜、鹽、雞精、枸杞。

步驟

1.將排骨切成小塊，洗凈。將山藥去皮，切成滾刀塊。桂圓曬幹去殼備用。

2 .分別用飛水撈出排骨和山藥，

3、鍋內放水燒開，然後放入排骨、蔥段、姜片、紹興酒煮30分鐘，放入山藥、桂圓幹、大棗、鹽、雞精、調料再煮10分鐘後放入枸杞。