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焦糖烤三文魚應該怎麽做?

這道菜比較簡單。具體做法如下:

配料清單

鮭...1.

小番茄...2.

黃色西紅柿...1.

櫻桃蘿蔔...3.

黃瓜...1.

芝麻菜...1

柑橘...壹半。

檸檬...半個檸檬。

淡醬油...2湯匙。

鹽...壹點點。

奧尼恩斯(姓氏)...2.

麻油...2湯匙。

黑醋...1湯匙。

橄欖油...4湯匙。

黑胡椒...1湯匙

紅糖...適量。

蒔蘿...適量。

烹飪步驟

1、切菜:取2個小番茄,切成8瓣;將2個黃番茄切成和小番茄壹樣大小的塊,3個小蘿蔔切片,黃瓜切成小條,將芝麻菜的根去掉,放在碗裏備用。

2.調醬:取壹半橙汁和壹半檸檬汁,加入2湯匙醬油、壹撮鹽、2湯匙香油、1湯匙醋和3湯匙橄欖油;取2根小蔥,切成蔥花,放入碗中攪拌均勻。

3.將三文魚切成大小適中的塊,撒上鹽和黑胡椒腌制。

4.開小火,鍋中加入1湯匙橄欖油,將三文魚皮朝下放入鍋中(小火可以保證皮脆魚嫩)。

5.當魚變白壹半以上時,翻面加熱約1分鐘。關火,用余溫加熱。

6.在每條三文魚表面擠檸檬汁,撒上紅糖,入烤箱烤1分鐘。

7.將醬汁拌入蔬菜中,將三文魚放入盤中,撒上蒔蘿草。

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