火車上有廁所，廁所直接和鐵軌相連。所以火車上的人排便後會把糞便留在鐵軌上，經過風吹日曬的風化後會變得非常幹燥。很多人以為這是牛肉幹，是根據Tik Tok的壹個笑話改編的，所以經常用“在鐵軌上撿牛肉幹來調侃見識短的人”
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牛肉幹壹般是用牛肉等調料腌制的肉幹。牛肉幹中的風幹牛肉來自蒙古戰士的戰糧，攜帶方便，營養豐富。牛肉是中國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，但脂肪含量低。味道鮮美，所以深受人們的喜愛，享有“肉中之寵”的美譽。
如何選購:夏天盡量少選裸牛肉幹。裸裝食品沒有明確的生產和保質期日期，在銷售過程中也最容易受到二次甚至多次汙染。包裝要適合戶外活動，既方便攜帶，又方便食用，最好是塊狀和條狀。平時不要選擇濕度大的牛肉幹。濕度越高，越容易滋生細菌。
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