稻谷脫殼後叫什麽米？

大米脫殼後稱為糙米。稻谷脫殼後的外殼稱為谷殼，糙米脫殼後通常是未經精米加工的粗米，具有蒸煮麻煩、口感差、不易消化的缺點，需要加工成精米後才能食用。此外，稻谷脫殼還可產生米糠，米糠可磨成粉或從澱粉中提取，可用作飼料。

稻谷脫殼後叫什麽米？

糙米到精米廢棄的部分就是米糠。糙米在加工過程中去除的外殼、種殼和胚芽的混合物與少量碎米混合，可用於釀酒、制作澱粉和米粉。

大米通常是通過去除米糠和含有胚芽、皮層和糊粉層的大米的外殼制成的。細糧雖然口感細膩順滑，但營養價值遠不及全糧。

谷物通常由四部分組成，最外層是谷殼或谷殼，主要由粗纖維組成，壹般不能食用。第二層是谷物膜，雖然只是很薄的壹層，但是富含蛋白質、礦物質以及人體所需的大量B族維生素和無機鹽。