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- 西蘭花和花椰菜不同嗎?請談談它們各自的藥用。非常感謝!!
西蘭花和花椰菜不同嗎?請談談它們各自的藥用。非常感謝!!
西蘭花,英文名“椰菜”,又名綠花椰菜、西蘭花,十字花科蕓苔屬種,為二年生草本植物,原產我國東部。就各種蔬菜而言,西蘭花的營養價值首屈壹指。據說西蘭花的鈣含量和牛奶相當。如果妳的菜單中包括西蘭花,它可以有效地幫助妳降低癌癥、骨質疏松癥、心臟病和糖尿病等疾病的發病率。西蘭花是壹種美味的植物藥。
據分析,每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g-4.5g,是花椰菜的3倍,番茄的4倍。此外,西蘭花的礦物質組成比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富,遠高於十字花科的甘藍花。
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