細膩嫩滑，低油低脂的甜品，好吃不好吃。

喜歡吃甜品的人，經常會擔心吃了會不會長胖，很糾結。其實我覺得這不是問題。食物壹定要健康，再加上壹些運動，多吃點甜品應該沒什麽。

所以我經常做壹些低油低脂的甜點來滿足自己的食欲。這個酸奶蛋糕就是其中之壹。自制無糖老酸奶替代油水。成品蛋糕非常精致，軟嫩，好吃。

1.先把酸奶和糖放在容器裏，然後敲兩個蛋黃進去。

2.攪拌直到沒有氣泡。

3.然後加入蛋清，用電動攪拌器攪拌至變尖。

4.將打好的蛋白逐步加入蛋黃糊中，用J手法攪拌均勻後倒入模具中。

5.成品細膩柔軟，好吃不好吃。