食油。它是我們日常生活中的必需品。農村最常見的食用油脂有花生油、大豆油、芝麻油等。世界上最貴的食用油應該是橄欖油，在西方國家有“液體黃金”的美譽。但是，很多人可能不知道，中國有壹種油，並不遜色於橄欖油。這種油是茶籽油。這種油比花生油歷史悠久，有“國油”的稱號。
那麽為什麽現在茶籽油壹度稀少呢？茶籽油去哪裏了？我來和大家分享壹下:茶籽油對很多人來說還是陌生的。雖然我出生在福建沿海的壹個農村，但小時候真的沒見過。村裏哪些樹民壓榨茶籽油？直到2003年，我在廣東河源龍川的時候，聽當地村民說，那裏有壹種油，當地人叫長壽油，也有油王的稱號。這種油是茶籽油，是野生茶樹的果實，從中榨出的。
當時陪我的是我的壹個表弟，他對這個很感興趣，就讓他當地的朋友去試試。結果他嘗了壹下，發現油真的不錯，就問他當地的朋友去哪裏買。當地朋友說，這種油在外地有錢買不到。想要的話只能在農村買。後來表哥跟著那人去農村以60元1斤的價格買了100斤茶籽油，然後把茶籽油送回老家。
舅舅收到茶籽油的時候，都說不錯，做的菜很香。但是他們聽說這油賣到了60塊壹斤，連說都沒說，懷疑是不是表哥被騙了。要知道2003年我們村農民榨的花生油8元不會超過壹斤。茶籽油為什麽要賣這麽貴？表哥曾經懷疑自己被當地朋友騙了，但是年紀大了，不會在網上打字，所以讓我幫他查查茶籽油值不值得壹斤60塊錢，是否真的是當地人說的萬壽油。
我發現茶籽油:茶樹原產中國，不耐寒，不耐高溫，適合在寒冷潮濕的氣候中生長。它們主要生長和分布在中國的亞熱帶南部，如江西、湖南、浙江等。這種野生山地茶樹的茶籽可以提取茶籽油，是大自然賦予中國的瑰寶。
據清代醫學家趙學敏記載，茶籽油具有“潤腸清胃、殺蟲解毒”的功效；此外，王世雄《清代生活情趣飲食譜》記載“茶油宜日用，蒸熟之物生光，諸油最輕清，故百病不避”。現代醫學也表明，茶籽油的成分高於橄欖油。眾所周知，橄欖油的價格在市場上已經賣到天價，茶籽油賣到60元壹斤也就不足為奇了。茶籽油更重要的母本，即茶樹，分布在南方幾個亞熱帶地區。茶樹需要在無汙染的環境中生長，茶籽油的生產工藝比花生油復雜得多:最終的山茶油可以通過收集山茶種子，除去其外殼，在陽光下幹燥，粉碎，蒸煮，榨油和過濾得到。
再來說說茶籽油。它去哪兒了？從以上可以得出結論，茶籽油主要分布在南方。如果其他地方沒有茶樹，就不會產生茶籽油。另外，茶籽油對生長環境要求嚴格，太冷，溫度太高，不適合它們生長。最後，目前茶樹以野生為主，很少有人人工種植，所以年產量不會太高。即使有些地方的農民收集山茶種子，數量也不多。榨油後主要留著自己吃，能賣的量也不會太多。就算有人工商種植，這些資源都在那些大公司手裏，茶籽油價格高。他們面對的消費者肯定不是普通農村居民，銷售重點主要在壹線城市。