巴中的特產純天然的有：
臘肉，臘香腸。散養肥豬，養殖時間至少壹年。肥而不膩非壹般的飼料豬的肉質能媲美的。
散養烏雞。肉質極佳，滋補佳品。
竹筍。分為很多種，木竹筍是農歷三月初即可大產，味質很好。另有慈竹、斑竹、水竹、金竹、黑竹等不同時節都有生長和食用。
金銀花。上世紀50,60年年代已經紅遍全四川乃至全國，並有出口國外。長期泡茶具有清熱解毒，尤其對長期吃火鍋的人群引起的口腔問題最為良好效果。
魔芋。不是妳在超市或者菜市場買的魔芋粉攪拌的。鮮魔芋石磨打磨後成型水煮而成。酥軟而富有嚼勁。
米豆腐。是用柴火灰兌水浸泡大米後打磨成漿，熬制手工成型再蒸成熟食用。
血圓子。采用新鮮豬血、豆腐、糯米、五花肉等拌好調料烘制而成。
其他。太多了，就不壹壹介紹了。