來潮汕除了人文底蘊和古建築給我留下不錯的印象外，我似乎對於這裏的 美食 印象更加深刻。提到潮州，就不得說說潮汕 美食 ，壹直以來都憑借“色、香、味、形”揚名全世界，稱為中國極具特色的菜肴之壹。古往今來流傳著“世界上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜館。“足以證明了潮汕 美食 獨特的魅力。
對於壹個人旅行的人來說，對於潮汕菜其實是挺尷尬的，因為壹個人點不了那麽多的菜，退而求其次，潮汕小吃便成了我的首選 美食 之旅，春餅、鼠殼粿、鹹水粿、鴨母撚、牛肉丸、腸粉、粿汁、粿條等等，帶著100塊錢基本上可以嘗遍這些地道的 美食 ，這些 美食 往往不在景區，而是藏在街頭巷尾或者僅僅只是壹個小店鋪，味道卻勝過了那些富麗堂皇的餐廳，這就是煙火氣息。
在潮汕的小吃中，我最喜歡的莫過於牛雜馃條，在沒潮汕之前就小有耳聞。看著老板嫻熟的手勢，想來工序並不復雜。首先將鹽等調料放入碗中，馃條用開水煮，用漏勺瀝幹後裝入碗中，取壹把豆芽菜放入水中燙壹下，堆在馃條上面，接著同樣把牛雜放入水中燙壹下，配料都裝入碗中後，加入最精華的部分就是秘制的牛骨湯，另外牛肉丸和姜末的澆頭也是點睛之筆。每壹份配料和主食都缺壹不可，感覺少了壹樣，味道就會天壤之別。
哪裏吃：
潮州馃條好吃的店鋪不少，基本上沿街都會有好幾家，當然對於遊客來說，自然是需要來壹些網紅的打卡點，我來推薦壹下。
鎮記老尾牛雜：環城西路107號
老立腸粉粿條：新春路19號
排在第二的 美食 就是粿汁，跟馃條不壹樣，粿汁的湯底更濃稠，有點像糊糊的感覺。兩種的原材料差不多，不過粿汁會淋上鹵汁，澆頭也會更豐富，豬腸、鹵蛋、香菇、榨菜或者其他鹹菜等。粿汁的湯是越喝越香，反正每次吃我都會把湯底都喝完。
哪裏吃：
打銀街48號：打銀街粿汁
西馬路真君宮巷巷口：真君宮巷粿汁
開元老七粿汁：在開元寺旁邊（網紅店啊，很多攻略都有推薦）
又是另壹種馃條的吃法，薄薄的粿皮包上菜浦，餡料的種類包含了香菇，鹹菜，蘿蔔丁，肉末，蔥段等，各家都會按照自己的配料配比。價格不貴壹般4-5就能買上壹份。
哪裏吃：
湘橋區北馬路北門市場登塘馃條卷
湘橋區綠茵路韓暉名庭斜對面登塘馃條卷
除了粿品類的食物，小馬最喜歡的就是潮汕腸粉，壹般分為甜鹹兩種味道，壹般都是在早上或者夜宵時候使用。腸粉很簡單，壹般壹份2-3分鐘時間就足夠，雖然時間簡單但是味道卻壹點也不打折扣。原材料非常多，牛肉，豬肉，蝦肉，白菜，豆芽等都可以入餡，把腸粉裝上盤後，淋上壹份店裏特制的醬汁，每次總覺得吃壹盤確實不過癮。
哪裏吃：
昌黎路潮州電影院腳下：阿明腸粉
牌坊街與衛星壹路交叉口：壹家人腸粉（到了節假日這裏的吃客非常多）
昌黎路與義安路交界處：海陽腸粉
真的是太多了不壹壹推薦了，其實 旅遊 者只要在潮州街頭隨便壹家腸粉點都能吃到不壹樣的味道。
除此在潮州妳不能錯過的還有西馬路口的春餅，胡榮泉的鴨母撚，老彬專工 蠔烙以及西湖旁邊的芝麻糊都是來潮州品嘗地道 美食 的不二之選。
貼士
我采集了關於潮州 的 旅遊 靈感，這裏適合壹個人獨自體驗。
全年來玩最佳。
樂途 旅遊 網與樂途靈感旅行家：小馬說旅行 更新：2019.02.26