早上的菜單
長壽面條
材料:超市買的袋裝長壽面,清水,雞蛋,小西紅柿,榨菜丁,蔥花,蝦皮,骨頭湯,少許油,鹽,雞精,胡椒粉。
方法:1。將袋裝長壽面煮熟,放入碗中,將細面煮幾分鐘。做飯的時候可以試壹個~ ~ ~
2.燒壹鍋水,打壹個荷包蛋,然後拿出來備用。
3.在熱騰騰的骨頭湯中加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦仁(可以去超市買即食調料包),調好口味,倒入面條中,將荷包蛋和小番茄放在面條上,呈壹定形狀,最後撒上榨菜丁和蔥花。
晚餐菜單
1.幹飯
2.豆腐湯
材料:豆腐500克,蝦皮25克,大白菜30克。
調料:料酒20g,植物油20g,鹽5g,蔥5g,姜2g。
練習:
豆腐洗凈切成長3cm,寬1.5cm的條狀,用開水焯壹下,瀝幹水分;
2.生姜洗凈,去皮,切成粉末備用;
3.將白菜心洗凈,用開水焯壹下;
4.將植物油倒入鍋中。油燒熱後,用蔥和姜末煨鍋,再放高湯;
5.燒開後倒入砂鍋,放在小火上,再放味精、料酒、精鹽、蝦皮、豆腐燉15分鐘左右,白菜裏魚就好了。
練習2:
材料:嫩豆腐250克,鹽,味精,香油。
1.將嫩豆腐切成厚片。
2、湯鍋,水1。先倒入豆腐,加點鹽。大火煮開湯汁後,繼續煮5分鐘,加入味精,淋上香油,放入碗中。
3.炒土豆絲
1.土豆切絲,越細越好,越細越好。
2.把土豆絲在水裏泡幾分鐘(澱粉容易粘鍋),然後拿出來晾幹~ ~不要放洗衣機裏,扔到哪裏由妳決定。
3.放入油,油七成熱,倒入土豆絲,翻炒,翻炒,翻炒至土豆絲熟但不熟,就像牛排九成熟壹樣。加入適量的鹽,高興的話再加點醋,就是醋炒土豆絲。青椒土豆絲,倒入青椒絲炒熟後再倒入土豆絲。
4.甜點:香蕉蛋糕:
材料:香蕉100克,面粉100克,玉米粉(黃色)100克,雞蛋50克。
調料:白糖20g,鹽1g。
練習:
1.香蕉搗碎,加入鹽、糖、雞蛋和面粉;
2.將面條卷成煎餅;
3.鍋,放少許油,油熱後,放餅;
4.經常翻面,煎至金黃色。