1.口味不同。
最顯著的表現就是口味的不同。壹般來說，紅色火龍果的含糖量在15度以上，白色火龍果在10度左右。所以從口感上來說，紅火龍果比白火龍果好。
2.營養價值不同。
其實這才是主要的。紅火龍果不僅更好吃，而且營養價值更高。具體表現在以下三個方面:
第壹，紅色火龍果含有較多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之壹，有助於提高免疫力，保護眼睛晶狀體的纖維部分。
第二，紅色火龍果含有較多的維生素c，不僅具有很好的美容養顏效果，還能使減肥者延長飽腹感，而不會產生饑餓感，從而具有很好的減肥效果。
第三，紅色火龍果含有較多的花青素。首先，花青素是壹種有效的抗氧化劑，可以有效預防動脈硬化，從而預防心臟病發作和血栓形成引起的中風。其次，還能消除體內自由基，有抗衰老作用。第三，它還可以提高預防腦細胞變性，從而抑制阿爾茨海默病的發生。
總之，紅色的火龍果無論是口感還是營養價值都有壹定的優勢，這也是它比白色火龍果貴的原因，也是合理的。那麽，如何辨別火龍果是紅的還是白的呢？因為從外面看，都是紅色的。如果沒有明確標註，可以這樣區分。這還是個小秘密。不要告訴任何人，自己知道就好。
通常圓形是紅色的火龍果，橢圓形是白色的火龍果，這是通過多年的實踐經驗總結出來的。