豌豆炒雞？
材料？:荷蘭豆100克雞胸肉50克山藥50克
練習？
雞胸肉切片，加入少許料酒、十三香和生抽腌制10-15分鐘。
把蔥花放在熱鍋裏放涼油，或者加點十三香。
將腌制好的雞胸肉翻炒至剛好變色。加入豌豆和山藥，壹起翻炒。
翻炒，用鹽和雞精調味。烹飪前加入黑胡椒。
技巧
雖然是爆炒，但只要控制好油量，依然是適合減肥期間食用的美味菜肴。而且雞胸肉很好吃，壹點也不。
雞胸肉稍微凍壹下就更容易切片了。