牛腩的營養價值也很高,含有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸、微量元素、鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質以及B族維生素、煙酸、硫酸銨、核黃素等維生素。
胸肉的作用:
1.熱量高,可用於病後體虛患者恢復體力。
2.可提高機體抗病能力,可用於促進生長發育,術後調理,補充失血,修復組織,有暖胃滋補之功效。
先說牛腩的做法吧!
番茄燉牛腩
原材料:
牛腩185g,土豆190g,番茄240g,蔥30g,姜5g,胡椒粉3g,八角2g,香菜3g,番茄醬20g。
調味品
鹽3g,雞粉3g,生抽3ml,料酒和食用油適量。
1.土豆切成滾刀塊,洋蔥切成小塊,牛腩切成小塊。
2.牛腩放入沸水中焯2分鐘至斷,然後撈出待用,放入清水中清洗數次,去除多余油脂。
3.將西紅柿橫切,放入熱水中煮30秒,然後取出,將皮撕幹凈,切成小塊備用。
4炒鍋用食用油加熱,放入八角、花椒、姜片,爆香,放入牛腩,加入料酒、生抽和適量水,蓋上鍋蓋,小火燉40分鐘。
5.倒入土豆塊,繼續燉10分鐘至熟,倒入番茄塊和洋蔥塊,蓋上蓋子,繼續燉5分鐘至熟。
6.加入番茄醬、鹽和雞粉,攪拌均勻,撒上香菜即可食用。
美味的西紅柿燉牛腩做好了。如果妳喜歡,可以試著在家做給家人吃。是壹道滋補的菜!我的回答到此為止。希望能幫到妳。