牛腩的營養價值也很高，含有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸、微量元素、鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質以及B族維生素、煙酸、硫酸銨、核黃素等維生素。
胸肉的作用:
1.熱量高，可用於病後體虛患者恢復體力。
2.可提高機體抗病能力，可用於促進生長發育，術後調理，補充失血，修復組織，有暖胃滋補之功效。
先說牛腩的做法吧！
番茄燉牛腩
原材料:
牛腩185g，土豆190g，番茄240g，蔥30g，姜5g，胡椒粉3g，八角2g，香菜3g，番茄醬20g。
調味品
鹽3g，雞粉3g，生抽3ml，料酒和食用油適量。
1.土豆切成滾刀塊，洋蔥切成小塊，牛腩切成小塊。
2.牛腩放入沸水中焯2分鐘至斷，然後撈出待用，放入清水中清洗數次，去除多余油脂。
3.將西紅柿橫切，放入熱水中煮30秒，然後取出，將皮撕幹凈，切成小塊備用。
4炒鍋用食用油加熱，放入八角、花椒、姜片，爆香，放入牛腩，加入料酒、生抽和適量水，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。
5.倒入土豆塊，繼續燉10分鐘至熟，倒入番茄塊和洋蔥塊，蓋上蓋子，繼續燉5分鐘至熟。
6.加入番茄醬、鹽和雞粉，攪拌均勻，撒上香菜即可食用。
美味的西紅柿燉牛腩做好了。如果妳喜歡，可以試著在家做給家人吃。是壹道滋補的菜！我的回答到此為止。希望能幫到妳。