天臺縣，麥餅是面食的主要品種之壹，與餃餅筒、糊啦汰、饃糍、扁食等同列。它主要以麥粉和精肉為主料，輔以多種佐料制成。
狀若圓盤，煎得好的肉麥餅顏色呈淡黃色，外面松軟，裏面香嫩，味道很棒。用筷夾起金黃潤亮、油香沁鼻的麥餅，蘸壹蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，品嘗壹番，果真味道非凡。