湖蟹如何吃好湖蟹經常蒸，但是如果蒸的時間把握不好，蒸出來的湖蟹不僅不值得看，而且沒有吃的欲望。那麽湖蟹怎麽做好呢？下面以蒸湖蟹為例，說說在湖蟹的做法。
蒸湖蟹食材:湖蟹、醋、姜。
清蒸湖蟹做法:
1，先把買來的湖蟹放在水裏泡壹會兒，讓它把肚子裏的臟東西吐出來。不時換水，直到水變清。
2.取出正在清水中冒煙的湖蟹，用刷子刷壹刷。為了不被夾到，妳必須再小心壹點。
3.綁好湖蟹的腿(防止蒸熟的後腿脫落)，放入盤中，蒸約15分鐘。具體時間要看螃蟹的大小和火候，時間長了會變黃。
4.蒸好後就可以拿出來上桌了。吃的時候可以和姜醋壹起吃，驅寒。
沱湖的螃蟹怎麽做？即使我們知道湖蟹蒸幾分鐘，蒸的時候放什麽調料，湖蟹的胃是上還是下，我們還是要註意這些。這樣才能做出好吃又好喝的湖蟹。在做清蒸湖蟹之前，要準備幾只湖蟹，還要少許生姜、糖和米醋。接下來就是蒸湖蟹了。
1.將準備好的湖蟹洗幹凈。在此之前，妳可以把它放在水中壹段時間，以確保所有的汙垢都吐了出來。2.用草繩綁住湖蟹的腳和身體，這樣蒸的時候蟹腳就不會脫落，保持湖蟹的完整性。3.炒湖蟹的肚子放在盤子裏，加壹些姜片。4.蒸鍋加冷水，然後把湖蟹壹起放進去，從水裏開始蒸。註意先用大火燒開水，再轉中火蒸約15分鐘。5、取壹小碗，加入姜末、米醋和糖制成調味汁。湖蟹蒸好後，蘸著吃就行了。
湖蟹怎麽才能讓湖蟹不至於壹次買太多，死了也吃不到？他該怎麽辦？湖蟹怎麽保存？有人說直接扔到水裏就行了，卻不知道結果是湖蟹滿屋子爬。那麽湖蟹怎麽保存呢？我們壹起看！
1.冰箱儲存:冰箱儲存是最簡單直接的儲存方式，儲存時間最短，最多可持續3天。它需要先把湖蟹的腳和身體綁在壹起，減少對他生命力的消耗；然後放入冰箱冷藏室保存。
2、塑料桶存放:這種方法壹般可以存放5天左右。方法是準備壹個高30-50厘米，內壁光滑的塑料桶，然後把湖蟹放進去(註意不要分層放)。然後把水桶放在陰涼幹燥的地方，水桶不需要蓋。
3、浴餵:如果妳想讓它保持更長的時間，那麽妳只能餵它。妳可以讓出妳的浴缸(足夠寬敞，足夠光滑)，把湖蟹放進去，讓湖蟹在水沒過蟹的時候可以站著呼吸。時不時有些小魚小蝦能養7天甚至更久。