配料:泥鰍、臘肉、土豆、胡椒粉、蒜辣醬、腌姜、蒜、蒜苗、料酒、醬油、鹽。
練習:
1.將培根切成肥瘦相間的薄片，分別備用。
2.將土豆放入熱鍋中，加入水和鹽，煮壹會兒。
3.鍋裏的肥肉炒好後，再炒瘦肉。
4.加入姜、蒜、辣椒、蒜，攪拌均勻。
5.加入料酒和醬油，再加入兩勺蒜辣醬。
6、加入適量的水燒開。
7.倒入火鍋壹起煮。
8.煮五分鐘左右，倒入蒜苗。