當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 克裏斯托·桂花糕的實踐

克裏斯托·桂花糕的實踐

水晶桂花糕

水晶桂花糕是上海的壹個著名景點。它是由糯米粉、桂花等原料制成的食品。上海人過年會吃。據說已經有300多年的歷史了。

水晶桂花糕的特點是其晶瑩剔透,桂花清香,口感清爽不油膩。

中文名

水晶桂花糕

材料

精制糖

甜的

手藝

煮沸

快的

航行

練習2

營養價值

練習1

80g糖加入200g溫水中攪拌至融化[1]。

水晶桂花糕

加入150g糯米粉和75g幹粉,攪拌均勻至無顆粒。

加入40g色拉油,攪拌均勻,直到水油混合(面糊中看不到色拉油)。

在容器內壁刷上色拉油

倒入攪拌好的面糊,靜置40分鐘。

鍋裏放冷水,水燒開後蒸30分鐘。蒸熟脫模

冷卻後用刀蘸水切塊,撒上桂花幹,澆上蜂蜜水。

原料配方為壹級四川白糖提取糯米粉加蜂蜜熬制,桂花加色拉油熬制。

烹飪訣竅

1,第二步和第三步,壹定要攪拌均勻。加入色拉油後,攪拌至看不到色拉油顆粒。

2.容器壹定要上油,不然蒸完就不能拿出來了。脫模的時候可以用刀子蘸冷開水,沿著模具邊緣畫壹個圈再反過來。

3,涼了以後會更容易切成塊。切塊的時候刀要蘸冷水,每切壹次都要洗幹凈蘸冷水再切,不然會粘刀。

練習2

原料:糯米粉150克,幹粉75克,白糖80克,溫水200克,色拉油40克,桂花。

練習:

1白糖加入溫水中攪拌融化。

2.加入糯米粉和玉米澱粉,攪拌均勻。

3.繼續分階段加入色拉油,攪拌均勻,水油混合。

4攪拌均勻

在模具裏刷壹層油。

6倒入攪拌好的面糊,靜置40分鐘。

7鍋內放冷水,水開後蒸30-40分鐘。

8.蒸熟,取出脫模。冷卻後切成小塊。

9細雨桂花。

營養價值

營養正常