牛雜火鍋的湯怎麽做牛雜火鍋的湯怎麽做

1.牛雜火鍋的底料有八角、草果、陳皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、胡椒面、蘿蔔二斤、精鹽、醬油、白糖、白酒、味精。

2.先用油，就是把植物油倒入滾燙的鐵鍋裏燒開，再倒入適量的豬油拌勻。當油準備好時，將預先挑選的巴贊辣椒放入油鍋，然後放入水中煮沸。

3.加入花椒、胡椒、八角、萆薢、砂仁、萆薢、香草、幹辣椒、味精、姜、鹽、蔥、蒜等。15分鐘後，半成品牛雜即可放入火湯中食用，味道鮮美。