在東北，都是蘸醬油生吃。事實上，它很有營養。大白菜除了營養豐富、味道鮮美之外，還具有很好的食療保健作用。直接說吃大白菜的好處吧。芝麻醬白菜1的加工工藝。大白菜的嫩菜心洗凈，用涼水泡壹會兒，撈起瀝幹水分，切成4.5厘米長的段，再豎著切，擺盤。
2.芥末醬用開水調成粘稠狀，小火煨壹會兒。
3.將麻汁、鹽、芥末、醬油、香油倒在白菜絲上，拌勻。
菜很辣，食物香、甜、脆、好吃。
1.大白菜含有豐富多彩的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等。，而且總維生素含量是西紅柿的3倍多，所以有很強的抗氧化作用和抗衰老作用。
2.大白菜含有葉酸片，葉酸片對巨幼細胞貧血和畸形胎兒有非常好的預防作用。所以，孕婦和處於生長發育階段的孩子要多吃。
3.鮮白菜有殺菌消炎的功效。
所以大白菜可以直接吃，不僅直接，還有很多好處。保留了它原有的蔬菜和水果的有機化合物後，可以增強身體所需的維生素，味道非常好，甜脆。和很多蔬菜水果壹樣，妳要吃純天然的蔬菜水果，這樣妳才能更強烈的消化吸收它們的營養。