喝下午茶最正統的時間是下午四點，也就是俗稱的高茶。
壹般來說，下午茶的特色茶有祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。喝奶茶的話，要先加牛奶，再加茶。
下午茶是壹門綜合藝術，簡約而不寒酸，華麗而不庸俗，需要搭配精致的瓷茶具。
正統英式下午茶的點心裝在三層瓷盤裏:第壹層是三明治，第二層是傳統英式點心烤餅，第三層是蛋糕和水果塔。記得從下往上品茶，這是遵循口味輕重、鹹中帶甜的規律。其中，Scone的吃法是先塗果醬，再塗奶油，吃壹口再塗下壹口。
傳統的英式下午茶是僅次於晚餐的社交活動，非常註重姿勢。輕輕地拿茶杯。在傳統禮儀中，必須用拇指和食指握住把手，不要把手指伸進杯環裏。盡量不要緊貼身體或者完全隱藏手腕。這個手勢代表妳在封閉自己，這是非常不禮貌的。
別人說話時，溫柔地看著對方，說明妳很在意；手機響了。如果對方有話要說，正好在中間。不能粗魯的直接打斷。跟對方說對不起然後接。其實這些也是其他場合需要遵循的禮儀。
其實下午茶也是壹種英國文化。英國人大多會在家裏泡壹壺好茶，獻上精致的瓜果，在小院或窗邊與朋友促膝談心，對著溫暖的陽光壹會兒，放松愜意。遵循下午茶的傳統可以幫助妳融入英國文化。