前幾天分享了七天的早餐，有朋友說:“早餐做了好多意大利面！”“他們說這話的時候，我看著早餐的照片。早餐真的是以意大利面為主。早餐我更喜歡面食，這讓我很滿足。只是因為很喜歡面食，所以經常買很多面粉。這幾天我都呆在家裏，可以用這個面粉多練練，多做點面食。
這次分享四種早餐面食。四種早餐面食包括饅頭和蒸糕。這些面食都是蒸的，不用擔心上火。比較好做。這四種面食包括紅糖饅頭和紅糖牛奶年糕。紅糖的主要原料是甘蔗。紅糖富含維生素和微量元素，尤其是鐵。紅糖可以補氣血，滋補身體，補充體力，增強身體活力。紅薯饅頭是用紅薯做的，紅薯含有多種維生素和礦物質。紅薯的膳食纖維含量高，能促進胃腸蠕動，保持排便通暢。紅薯饅頭香甜可口，老少皆宜。這四種面食特別適合女性朋友。
第壹個開口笑的紅糖饅頭
微笑紅糖饅頭的配料是:谷朊粉300克，紅糖粉60克，水160克，幹酵母粉5克，油10克。
紅糖饅頭微笑的做法是先將紅糖和水放入沸騰的鍋內煮沸，再煮成紅糖水。煮好的紅糖水要冷卻後再加入中筋面粉。因為紅糖含量高，用更多的幹酵母粉很容易發酵。將紅糖水、面粉、油和幹酵母粉揉成光滑的面團。紅糖面團蓋上保鮮膜，松弛半小時。然後把紅糖面團搟成長方形面片，把長方形面片翻過來，從上到下搟成圓柱體，把圓柱體切成小塊，放在蒸盤上，把紅糖饅頭的縫隙放在邊上。如果不想讓紅糖饅頭開裂，那麽裂縫就放在底部，裂縫放的位置就是紅糖饅頭是否自然開裂。當紅糖饅頭在常溫下發酵到原來的兩倍大時，放入蒸籠，入蒸籠蒸15分鐘。蒸好後燉5分鐘再開蓋。如果使用蒸鍋，用中火煮沸，蒸15分鐘。
第二個紅薯饅頭
紅薯饅頭的配料是去皮紅薯180g，中筋面粉350g，水80g，奶粉20g，幹酵母粉6g。
紅薯饅頭的做法是將紅薯去皮切成小塊，放入蒸籠蒸熟。蒸出來的紅薯有壹些水分，面團裏的水分要根據面團的狀態放進去。蒸熟的紅薯趁熱壓成紅薯糊。紅薯糊冷卻後，加入面粉、奶粉、酵母粉和適量的水，揉成光滑的面團。讓揉好的面團在室溫下松弛半小時。將面團搟成長方形面片，將面片翻過來，卷成筒狀切成小塊，做成刀切饅頭，將生紅薯饅頭放入蒸鍋中發酵，放入蒸籠中蒸15分鐘，至饅頭比原來大壹倍，蒸好後再燜5分鐘。
第三塊紅豆糕
紅豆糕含紅豆100克，粘米粉150克，木薯澱粉150克，糖100克，水300毫升。
紅豆糕的做法是紅豆比較硬。紅豆要泡在水裏。浸泡後的紅豆要撈出瀝幹，放入電飯鍋，用電飯鍋煮至軟爛。將粘米粉和木薯澱粉放入壹個大容器中，加水攪拌成面糊。為了保證做好的紅豆餅不會分層，將面糊和糖放入沸騰的鍋中，用中火煮攪拌至面糊變稠，加入煮好的紅豆拌勻。將紅豆面糊倒入容器中，放入蒸籠中大火蒸30分鐘。
第四款紅糖牛奶年糕
紅糖牛奶年糕的配料是紅糖90g，糯米粉400g，牛奶400g，玉米油20g。
紅糖牛奶年糕的做法是將牛奶和紅糖放入容器中，用手動打蛋器攪拌均勻。如果用的是紅糖塊，那就多放點牛奶，把牛奶和紅糖塊煮沸融化，讓紅糖牛奶涼了再用。在紅糖奶中加入糯米粉，攪拌均勻至無幹粉。將紅糖牛奶面糊倒入方形烤盤，將紅糖年糕面糊放入蒸籠蒸熟。烤盤可以如圖用烤紙覆蓋，也可以在烤盤上掃壹層食用油，方便脫模。蒸好的紅糖牛奶年糕要冷卻後再切片。紅糖牛奶年糕可以蒸後直接吃，也可以炒著吃。
這四種早餐面食都是最近做的，都是我喜歡的面食。我希望妳也喜歡它們。妳可以試試！