采花時間為上午9點至中午12。如果有露水，雨天不適合，可以選擇帶烘幹設備的。早上采集的花青香味濃，商品率高，質量好。
采摘時用竹籃或藤籠代替塑料袋或紙箱，防止潮熱，體內酶和蛋白質發酵，變色發黴。花蕾和花組織壹定要輕放，避免手壓影響質量。
根據殺青機原理，將滾筒加長到5米，用煤或木柴加熱。滾筒的前部被加熱到高溫失活，第二部分被余熱燜煮流動操作和幹燥壹次。鮮花收獲後必須及時處理。當天收獲的花必須當天處理。
金銀花加工壹定要在采花、曬幹的過程中進行，做到按質分離，隨時收集雜質，出更多的壹等品。加工時必須將花分開，否則會影響壹等品的質量和價格。