第壹，牛奶對人體有鎮靜作用。人吃了牛奶後會有壹種平靜感，所以晚上睡前喝壹杯牛奶會起到安神促眠的作用。
第二，牛奶可以治療胃和十二指腸潰瘍疾病。牛奶還有抗胃癌的作用。
第三，牛奶和發酵酸奶可以減少癌癥。在致癌物中，85%是致突變的，所以常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，嬰兒喝牛奶可以促進智力發育。牛奶中的乳糖消化時，產生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是大腦和神經組織的成分。因此，牛奶可以促進智力發展。
第五，給孩子喝牛奶可以促進身體生長發育。
第六，成人和老年人喝牛奶可以抗衰老，延年益壽。根據最新的研究結果，牛奶中有壹種生物活性物質，即SOD。這種活性物質可以清除體內壹種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，因此可以抗衰老，延年益壽。此外，牛奶還具有美容保健、養顏美容的作用。