含有活性酶的天然蜂蜜不能加熱到60攝氏度以上,否則高溫會使活性酶變性失活,破壞其中的營養成分。
即使是裝在瓶子裏的蜂蜜,也不能高溫加熱,水溫必須低於50攝氏度,因為過高的溫度會使蜂蜜中的酶失活,維生素流失。
如果想橙子和蜂蜜壹起吃,可以在橙子煮涼後加入蜂蜜調味。
擴展信息橙蜂蜜水
材料:橙子5個,冰糖適量,蜂蜜適量。
生產方法:
1,將橘子去皮,剝成小花瓣,撕下橘子花瓣上的白色筋。
2、鍋中放入水和冰糖,大火煮開(喜歡蜂蜜的味道,可以少放冰糖),將冰糖煮至融化。
3.加入橙花瓣,煮5-10分鐘,直到它們變軟腐爛。關掉暖氣。
4.將煮好的橘子瓣和湯放入碗中,加入少許蜂蜜拌勻後飲用。
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