促進鐵吸收、改善缺鐵性貧血。培根是西式的肉制品的壹種，是壹種生熏的鹹豬肉。按照原料肉的部位不同，可以分為前肩的培根，通脊培根，肋培根、奶培根、夾肉培根等，按照地方特色，也可以分為加拿大培根、威爾士培根等，可煎烤後食用。
培根其中的豬肉含有優質蛋白質，是日常蛋白質的壹個良好食物來源。豬肉中的血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能夠改善缺鐵性貧血的癥狀。豬肉性甘鹹微寒，歸脾胃腎經。