首先，香蕉不同於其他水果。他們看起來像船，摸起來很軟，其次是顏色和獨特的黃色，這是不同於其他水果。
香蕉也是名副其實的“開心果”。據荷蘭科學家研究，香蕉中含有泛酸等成分，是人體天然的“快樂激素”，可以緩解心理壓力，緩解抑郁，使人心情愉快。
香蕉的鉀含量很高。每100g香蕉含鉀330mg左右，比其他水果少很多。兒童運動出汗後，或腹瀉後，會導致鉀流失。吃香蕉可以補足身體所需的鉀。
香蕉也富含膳食纖維。每100g香蕉中含有約3.1g的膳食纖維，是水果行業中最好的，所以吃香蕉有很好的通便作用。
因為香蕉在腸道內會吸收水分，所以在吃了壹段時間香蕉後，要適當增加水分的攝入。另外，只有成熟的香蕉才有潤腸的功效。
香蕉(學名:香蕉。)屬穆薩，亦指其果。在熱帶地區廣泛種植和食用。香蕉味道鮮美，營養豐富，壹年四季都可以收獲，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型草本植物，從根莖發出，從葉鞘下部形成高3 ~ 6米(10 ~ 20英尺)的假莖。葉長圓形至橢圓形，部分葉長3 ~ 3.5米(10 ~ 11.5英尺)，寬65厘米(26英寸)，10 ~ 20簇頂。
穗下垂，從假莖頂端抽出，花多，淡黃色；出菇順序歪，結果10 ~ 20串，約50 ~ 150。植株結果後死亡，根莖上長出的吸吮根繼續繁殖，每株可存活多年。