為什麽喝白酒需要下酒菜？

這不僅僅是習慣問題，而是因為下酒菜確實搭配著白酒對身體比較好。

比如有些人喝酒喜歡吃甜口的糖炒花生、糖醋魚等，糖對人體肝臟具有保護作用，喝下去的酒是需要肝臟代謝的，喝酒時適當的吃點甜口的菜，可以緩解肝臟的壓力，間接的保護肝臟。

還有壹些人喝酒時喜歡吃蛋白質含量豐富的菜，比如說豆腐、雞肉，在酒精進入小腸後影響人的代謝，人體容易出現蛋白質缺乏的現象，及時的補充蛋白質可以減少小腸不適感覺產生的幾率。

再比如花生米配白酒，堪稱絕配，花生米有壹股淡淡的脆香味，可以彌補酒香的不足，而且花生米吃起來很脆，配上好酒別有壹番滋味。

總的來說下酒菜的作用，主要有2點：

1.酒中的酒精對我們的腸胃粘膜傷害很大，喝酒時吃點下酒菜，墊墊肚子，可以保護我們的腸胃

2.白酒的味道無非是苦、澀、酸、辣、甜，空口喝白酒會有難以下咽的感覺，配點下酒菜無疑能讓喝酒這種感覺更加的舒適愜意。

不過還是要提醒，再好的酒再好的下酒菜都只能適當的飲用。