櫻桃其實就是我們通常所說的大櫻桃。櫻桃更大,更厚,更有彈性。賓英是最常見的櫻桃品種,其次是林寶。賓英的果實呈暗紅色,比國產櫻桃大,皮厚結實,彈性好,味甜。林寶水果是淡黃色,精致多汁。賓英和林寶主要產於美洲和歐洲。
我們市場上常見的小國產櫻桃叫車厘子,也叫中國櫻桃或中國櫻桃。我國的櫻桃比較小,5月份成熟,皮薄汁多,含有大量的鐵等微量元素,營養價值很高。櫻桃在中國已有3000多年的種植歷史,主要分布在山東、河南等地。