黃金山
生活在團堡、利川、白楊的土家族人喜歡喝壹種“罐裝茶”。這種“罐裝茶”也叫“人民茶”、“人民茶”。因其香味濃郁、價格低廉、制作簡單，深受土家族農民的喜愛。
“茶罐頭”的制作壹般是這樣的:在火坑上點燃壹籠熊熊的疙瘩，在壹個烏黑發亮的銅茶壺裏裝上清澈的泉水，壹邊燒開水，壹邊用柴火加熱壹個小口圓腰的小壺，然後把自己做的炒好的綠茶放入壹個小茶壺裏，邊烤邊搖，直到茶葉變成褐色，再註入銅茶壺裏的開水。突然“叭”的壹聲，茶葉飛濺，茶沫從壇口湧出，壹股撲鼻的茶香彌漫滿屋，香味久久不散。土家族有句話叫“每天早上壹杯茶就是壹種威望”，形象地說明了土家族人喜歡喝這種“罐裝茶”。
其實土家族人喜歡喝壺茶，大多喝的是壹種韻味，壹種禮貌，壹種氛圍。客人到了家裏，蓋壹壺茶，圍著火爐，扯起天氣的話題，說說笑笑，說說人間是非，說說人生波折，以茶代酒，以茶表達愛意，把壹壺茶喝幹，再加水；茶味淡，再烤壹壺；妳喝我就喝，越喝越神清氣爽。喝著喝著，最後喝下土家格言“茶能滋補性。”
土家族喝“罐裝茶”上癮，土家族喝“罐裝茶”上癮。