1.蟹心:蟹心長在蟹肉和蟹黃中間，同時與蟹胃相連。吃蟹黃的時候，很容易壹起吃。蟹心是寄生蟲生活的主要區域之壹，極其寒冷，不能食用。
4.蟹腸:蟹腸和其他動物腸道壹樣，充滿了蟹的排泄物，也是連接蟹胃和肚臍的管道。它非常臟。蟹殼打開後會直接去掉，但在提取過程中也會被拉掉，導致部分蟹腸殘留在蟹黃中。
3.蟹胃:蟹是雜食動物。除了壹些浮遊動物和水生植物，它們還吃腐爛的動物屍體和微生物。所以蟹胃很臟，不能吃。
4.蟹腮:腮是螃蟹的呼吸器官。因為它們在水下呼吸，過濾掉了很多雜質，非常臟，是寄生蟲的主要區域，所以不能吃。