準備材料:1乳豬，2根紅洋蔥，9個蒜瓣，60g黃油，140ml橄欖油，1kg豬肉餡，300g面包屑，1檸檬，1橙子，200ml白蘭地，1芹菜。桃子2個，八角3個，紫甘藍1，洋蔥2個，土豆800g，茴香籽20g，香葉6片，鹽14g。
1.豬肉餡，面包屑，鹽，黑胡椒，白蘭地，百裏香，迷叠香和法國香粉，混合均勻，塞進乳豬的肚子裏。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜切成片，均勻地放在烤盤上，放入烤箱130烘烤45分鐘至1小時。
3、?中熱鍋，加入橄欖油，大蒜片，紅糖，黃油，醋，洋蔥絲，蘋果片，桃片和壹個八角。蓋上蓋子煮10-15分鐘。攪拌成糊狀。
4.在中熱鍋中，加入洋蔥和大蒜絲、肉桂、2片香葉、2顆八角、少許鹽和紫甘藍。加入鹽、黑胡椒、白糖、肉豆蔻、紅酒，大火燉。
5、熱鍋，橄欖油放入黃油，加入迷叠香和大蒜；加入煮好的土豆翻炒入味。
6.乳豬烤好後，可以蘸醬和土豆壹起吃。