在新東方學廚師，學習壹年能學到什麽？ 知道的說說！

我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高級烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）

主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤涼菜、流行火鍋、湘粵鹵水、果漿畫的制作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調制、典型菜肴的制作方法，能獨立制作中高檔宴席菜肴。