看完魯迅的《社戲》，要不要來壹頓社交飯？

豆麥的綠色世界，水汽中朦朧的月光，漆黑的群山，星星點點的漁火，孩子們的笑聲，潺潺的流水聲，悠揚的笛聲，豆麥和水草的清香，等等，都是生動而多彩的。月夜揚帆，船頭看戲，夜半歸家，這些畫面與場景融為壹體，充滿了江南水鄉的特色。

這是魯迅小說《社戲》中描寫的場景，看過的人壹定記憶猶新。

但是，吃過應酬飯的人多嗎？

早春二月，是做社交餐的好時候。

成分:

熏肉(最好是五花肉)、豆腐幹、花生或大豆、鮮艾蒿和野洋蔥。

準備工作:

1，臘肉，豆腐幹，切丁。

2.炒花生(炒黃豆)。

3.將鮮艾葉洗凈，焯水，切碎，擠出苦水，反復多次，直到苦水褪去，留下淡淡的清香。

4.將野生洋蔥洗凈切碎。

練習:

1，鍋裏放適量油，倒入臘肉丁，中火翻炒。

2.加入炒好的花生或炒好的黃豆翻炒。

3.加入豆腐幹丁翻炒。

4.加入艾草和野洋蔥翻炒。這時候可以加入適量的鹽翻炒。

5.加入洗凈的大米，攪拌均勻。放入電飯鍋，加點水，正常煮飯。

好吃的社交美食出鍋了！