豬腿骨——中間有洞可以容納骨髓的大骨頭。比較好的桶骨應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨骼中的骨髓含有大量的膠原蛋白,不僅可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。
童子骨湯不僅不能補鈣,還會“礙胃”,嚴重影響孩子的健康和發育。
喝“管骨”湯的危害:給孩子喝“管骨”湯是考慮到豬骨裏有鈣,而且“管骨”比較粗,含鈣量高,所以想和火把鈣壹起燉,給孩子增強營養。其實鈣在骨骼中的溶解度很低,很難用火燉出骨骼中的鈣。
用火燉,鈣不是燉出來的,而是骨髓裏的脂肪燉出來的,油膩,孩子吃了,嚴重影響消化。孩子腸胃不好,不想吃東西。反而造成營養失衡,進壹步促進鈣的缺乏。
不同的鈣劑含鈣量不同。碳酸鈣含量約40%,醋酸鈣29%,檸檬酸鈣21%,磷酸氫鈣15%,乳酸鈣13%,葡萄糖酸鈣9%。研究表明,單壹鈣劑在體內的純吸收沒有太大差別。碳酸鈣含鈣量最高,但吸收時消耗更多胃酸,容易引起寶寶消化不良;乳酸鈣和葡萄糖酸鈣都是有機鈣,容易溶解,適合兒童補鈣。
根據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量表》,嬰幼兒鈣的適宜日攝入量分為0-6個月300毫克,6-12個月400毫克,1-3歲600毫克。當攝入量超過這個量後再增加,產生毒副作用的風險就會增加。如果寶寶不缺鈣,沒必要盲目補鈣。