說起豬蹄，相信大部分人都不會對它的味道特別陌生。是的，豬蹄作為餐桌上的常見菜肴，不僅味道非常鮮美，而且含有營養極其豐富的膠原蛋白。所以很多人喜歡用豬蹄做菜。那麽，炒豬蹄有什麽樣的制作方法呢？現在，我們來詳細說說炸豬蹄的制作方法。
壹:脆皮豬腳的做法首先，我要說的第壹個做法是脆皮豬腳的做法。用這種方法做的豬腳真的很好吃。現在來說說脆皮豬腳的做法。在我們開始做香酥豬腳之前，要先準備好蔥、姜、蒜、幹花椒粉、炒粉、黃豆、味精、雞精、蠔油、十三香和豬腳，然後先把豬腳用開水泡壹下，洗幹凈，放在燉鍋裏燉至八成熟。然後，我們在燉好的豬蹄上粘上適量的炒粉，炒到顏色金黃，就可以取出來了。最後我們把油倒出來，只留適量的油炒豬蹄和蔥姜蒜末，再加入適量的雞精、味精、十三香、幹胡椒粉、蠔油，壹個香脆可口的豬蹄就做好了。
第二，我要說的第二種方法是紅燒豬蹄的方法。用這種方法做出來的豬蹄味道也很好。現在來說說紅燒豬腳的做法。首先要準備好豬蹄、蒜、姜、老冰糖、醬油、米酒。然後，要先讓豬蹄泡在加了米酒的開水裏，洗去血沫再撈上來。然後，我們把老冰糖放入已經燒熱上油的炒鍋裏，炒到焦黃的時候，就可以把挑好的豬蹄放入炒鍋裏炒，然後放入剁碎的蒜和姜，醬油和鹽，炒十分鐘關火。最後我們把炒好的豬蹄放在高壓鍋裏煮十分鐘，就做出了壹道美味的紅燒豬蹄。
三:腐乳豬腳的做法最後，我要說的第三種制作方法是腐乳豬腳的做法。用這種方法做出來的豬蹄真的很好吃。現在來說說腐乳豬腳的做法。首先我們準備好豬蹄、冰糖、腐乳、料酒、醬油、鹽、雞精、香蔥、姜。然後，我們先給豬蹄血水加料酒，然後撈出來放進鍋裏已經煎到金黃色的糖汁裏，再來回攪拌幾下，再加入適量的腐乳和醬油。等它們煎均勻後，我們就可以往鍋裏加水，加入切好的蔥、姜、雞精、鹽，壹起用文火煮壹個小時，就做出了美味的腐乳豬腳。