2065 438+05 05 06廣西龍勝莊佳“竹筒飯”，米粒有光澤，粒粒松軟，竹香稻香撲鼻而來，山野味十足，色澤誘人，味道鮮美。？
竹筒飯，顧名思義，就是用竹筒而不是鍋做的飯。將竹子切成兩端有結的竹筒，壹端戳壹個洞，用清水洗凈。然後加入大米、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁、香腸片和水(大米和水的比例為1: 1.5)。不要填得太滿，留5厘米的空隙，用竹葉或玉米芯塞住竹筒口。然後放在爐子或火上烤成竹筒。
竹筒飯，以山嵐米(旱稻的壹種)和香米拌肉為原料，放入用新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加入適量的水，然後用芭蕉葉將竹筒口堵嚴，用炭火燒綠竹。