人參枸杞母雞湯。老母雞骨質粗壯、雞肉中的蛋白質含量比例較雛雞高，這樣燉燜出來的湯汁味道鮮美，營養價值高，有滋補養身、增強體力、壯腰補腎的食療功效。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補中益氣的作用，而人參則有大補元氣、固脫生津和補虛安神的功效。做法如下：
準備材料：老母雞1只、人參1根、紅棗若幹、姜三片、枸杞若幹、蔥段若幹。
1、人參、紅棗枸杞洗凈。
2、蔥白和姜切好待用。
3、老母雞清洗幹凈，放入砂鍋焯水，水倒掉。
4、鍋裏加水，加雞，放入鮮人參、枸杞、紅棗、姜和蔥白，燉煮3小時。
5、加鹽即可盛盤。
人民網-補氣養血 推薦人參枸杞燉老母雞