2、紅燒河豚:鮮美無比，鮮嫩無比，果然不辜負“我壹口河豚，聞天下魚”的說法。
3、白醬河豚:湯汁香氣四溢。白河豚講究湯的濃郁，白如牛奶，精髓在於“淡”字。用純凈水和適當的熱量自然釋放河豚的品質，才是保持原汁原味的烹飪方法。
擴展數據
河豚魚的營養價值
河豚富含DHA、EPA、八種“氨基酸”以及人體必需的、自身不能合成的多種微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、鋅等元素含量高於甲魚和海參。河鲀的安全食用具有增強人體免疫力、滋補健腦、明目、抑制腫瘤的作用。此外，河豚還有健胃養胃的功效。
河豚魚肌肉白如霜，肉質鮮美，鮮嫩可口，蛋白質含量高，營養豐富。只有肝臟、生殖腺和血液含有毒素，治療後可以食用。腌制後俗稱“黑狼梟”。卵巢可以提取河豚毒素晶體用於醫療。
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