但是今天中午的這頓面條飯還是讓我覺得很有儀式感。家裏買了很多蕎麥面，因為很喜歡吃蕎麥面，覺得很健康，很有精神。我們中國人吃面條講究澆頭，比如炸魚面，牛肉面，三鮮面，大排面，海鮮面。最簡單的就是蔥油拌面，做蔥油要費點力氣。但是蕎麥面就不壹樣了，不僅食材簡單，就算只是煮壹盤涼面，用碗蘸著吃也會很好吃，而且低脂低糖，很耐餓。我非常喜歡它。
因為喜歡吃蕎麥涼面，所以特意在網上買了壹個帶面的方盤，大概20塊錢。這樣面條放在上面，不粘，底部不坨。我調了清淡有味道的蘸料，用筷子蘸著面條吃。食材其實很簡單，但是味道很好。吃了壹碗涼面，飽了，但是很舒服，休息壹下。我又可以工作了。我們應該習慣於在緊張的生活中找到壹種儀式感。
蘸醬蕎麥面
材料:80g蕎麥面壹把(壹份)。
輔料:大蔥壹段，日本生抽(或蒸魚黑豆油)45g，香油5g，林煒(或清酒或料酒)30g，糖5g，熟白芝麻少許，礦泉水6勺，約100g，壹大碗涼開水，冰塊若幹。
做法:步驟1，壹把蕎面，感覺這碗面配大蔥比配小蔥更合適。
第二步，把鍋裏的水燒開壹大半，煮面的水要寬壹點，加入蕎麥面，用筷子劃幾天。
第三步:水燒開後，改中火，煮5-6分鐘。蕎麥面比較硬，要比普通面多煮壹會兒，才會變軟。湯變白了，就差不多好了。
第四步:將面條撈起，放在水龍頭下用清水沖洗幹凈，將表面的澱粉全部沖洗幹凈。
第五步，將面條放入加冰塊的冷水中，這樣蕎麥面就變成了冷面，口感更濃。煮面的時候準備冰水，把大蔥切成蔥花備用。
第六步:接下來準備蘸醬，取壹碗，沒有淡醬油，可以用清蒸魚和口味略淡的醬油代替。
第七步，加入3勺蒸魚和醬油。
第八步:加入壹茶匙糖。
第九步，加入5g香油。
步驟10:加6勺礦泉水。
步驟11。最後加入蔥花和熟白芝麻，攪拌均勻，這碗汁就做好了。
步驟12:將冷卻後的蕎麥面瀝幹水分，裝盤。
自己慢慢享受吧。絕對是低熱量的美食。如果熱愛健康，平時可以多給自己做飯。