什麽是燕窩？

鳥巢是壹種被稱為“金絲燕”的鳥，它是通過將它們的羽毛和唾液與新鮮的苔蘚、海藻和柔軟的植物混合而成的。

人們把這種燕窩取下來，經過提煉、精選，就成了價值不菲的燕窩。“金絲燕”壹年築巢三次，第壹個巢又厚又白。由於金絲燕冬季漫長，休養生息時間長，體內儲存了足夠的養分，唾液質量更好，所以築的巢更好更厚，形似燈，故名展顏，為燕窩中之極品。