沒有那個貴人,王亞軍早就是個端菜的少年了。
王亞軍說,他會永遠記得自己16歲,從山西到北京。受不了學校的約束,身為老師的父親總是感嘆不打算繼續學業的想法,小區鄰居的閑言碎語匯成壹句話圍在耳邊。?老師的孩子不上學,教育能教誰?。作為壹個長期的寵兒,母親總是被父親指責寵壞了孩子。
16歲的時候,王亞軍告訴父親,他打算出去闖壹闖。雖然好壞由天定,但我還是在精神上下定決心要闖出壹番名堂。壹般來說,來到這裏,大師總會經歷壹些磨難,最後大獲成功。但這對於王亞軍來說,故事才剛剛開始。
王亞軍,沒學歷沒背景,選擇了在夫妻刀削面店打工。上菜、洗碗、擦桌子、服務員、送貨員,除了老板不做的,他都做。壹開始真的不想靠打工掙錢,所以王亞軍關註了整個店的運營規則,比如存東西,收貨,結算,稅務工商處理等。
如果老板不想讓新員工住地下室,王亞軍也不會選擇離職,更不會和壹個總來小店吃飯的小姐有更多交集。道小面的老板把店擴大了,新招的女服務員想讓她們住地下室。當初地下室環境那麽差,濕度肯定會導致發病。所以王亞軍極力反對。最後,抵擋不住老板堅持的王亞軍選擇了辭職。
因為店裏總來吃飯的女士擦桌子,盛飯,王亞軍被公司負責打掃衛生的女士依依不舍地留下了。那時候,王亞軍說自己是保潔阿姨,而且比保潔阿姨多了壹個好處,就是偶爾不忙的時候,王亞軍會在角落裏看書。我學習不好,但是在學校看各種雜書的愛好壹直沒變。無意中註意到,王亞軍被提拔為只負責打掃女士辦公室。才知道自己未來的貴人開了壹家投資咨詢公司,畢業於香港中文大學,正在和政府合作承接壹個橋梁建設的案子。壹個高尚的人的書桌上總有很多書。王亞軍每次看書,總會把書放回原處,折疊好的書頁也是小心翼翼,不影響美觀。被發現後,女士告訴他可以光明正大的看,於是在這麽寶貴的時間裏,王亞軍不僅收拾了,還從剩下的讀書時間裏汲取了很多營養。更重要的是,這位女士在與他的交流中,逐漸對他產生了信任感。
這位女士的母親壹直在香港,所以這位尊貴的人士會經常飛往香港。逐漸需要王亞軍幫忙傳達公司的事情,同時也需要王亞軍從北京打電話回香港。橋梁項目合作失敗,貴人在香港電話告知王亞軍想關閉公司,但後續執行中需要王亞軍繼續幫他傳達公司的情況。最後,壹切都搞定了,那位女士回北京給高管和員工送錢,但不是在王亞軍這裏。
?我相信給妳錢不會有多大價值。我給妳報了清華第壹個MBA。努力學習,妳會取得很大的成就。?王亞軍說他永遠不會忘記這句話,也正是因為那次MBA,他的職業生涯重新開始。所以在那個階段,王亞軍暗暗告訴自己,那位女士是她壹生重要的人。貴人不能忘,所以到現在,王亞軍自己的新公司有壹種笨熊做飯的文化,孝順。高尚的人不能忘記,就像我的天使投資人,沒有壹個機構在苛刻的條件下,為妳拿了6.5438+00億的天使。創業引入新投資過河拆橋的事情太多了。我不會那麽做的。天使投資的是信任,機構投資的是利益。
很長壹段時間,這個很年輕的人和壹幫傳統大佬壹起在清華拿到了MBA。為了配合王亞軍的身份,香港貴族給了他公司副總經理的身份,讓他可以留在清華讀書而不會尷尬。王亞軍知道機會不容易,他會追著教授,直到他對不懂的問題感到厭煩。令人高興的是,他們最終成為了朋友。最後教授推薦他去澳大利亞堪培拉壹家集團五星級酒店做總裁助理。王亞軍把學到的連鎖經驗和集團管理經驗在這家公司付諸實踐。三年後回國,被獵頭挖去擔任壹家餐飲連鎖公司的總裁。回國前,教授告訴他,100年內,電子商務和連鎖經濟將是壹個很好的發展機遇。
王亞軍在餐飲連鎖的實踐,加強了很大壹部分這個圈子的高端人脈。這也是笨熊做飯能迅速被重視的原因。很多人認為餐飲行業沒有競爭門檻,進入門檻低。看來這壹下子應該是全民事業了。但是當妳真正踏入的時候,妳就會明白,餐飲是壹個水很深的行業。供應商、物流商、渠道商沒有太多的實踐積累,會交很多學費。
食品裝配線
食品專業級流水線即將投產
王亞軍的項目《笨熊煮飯》主打三網融合的概念,即生產網+銷售網+分銷網。三網融合的布局只是三大環節:R&D生產端、物流配送端和終端銷售。廚師將在中央廚房開發和加工飯菜;半成品飯菜會被運送到倉儲加熱中心;飯菜在加熱中心加工加熱後,會被運送到最後壹公裏驛站;最後壹公裏的配送員接到訂單後會直接發貨。
輕模式是笨熊做飯的特點,能交給第三方合作的都是第三方來做。雲鳥配送負責從中央廚房到倉儲加熱中心的餐食;合同工負責從供熱中心配送飯菜到最後壹公裏驛站;最後,趣味送餐負責將食物送到用戶手中。目前C端用戶還在試驗階段,B端企業級客戶的訂單足夠王亞軍現階段消化。醫院、銀行、寫字樓等。都是通過競價來談的。近期將投入運營的新中央廚房和全自動機器人烹飪將加快飯菜的制作速度和口味。
機器人盤子
全自動烹飪機器人
目前笨熊烹飪團隊30多人,飯菜的制作和研究是重點。送的產品壹定要有爆發力,幹凈度,營養熱量,性價比都不能丟。王亞軍研究了什麽樣的午餐對上班族有吸引力。首先,白領的午餐時間非常寶貴。點外賣無非是加快效率。首要關註的是食物運送的速度。其次,午餐很少有人追求生活品質,大部分豪華餐都集中在下班後。所以從重量上來說,笨熊沒有做馬虎飯,每盒500g,絕對讓人吃飽。其次是性價比,我們壹份盒飯至少10元,和同級別的外賣相比還不錯。味道也是我們壹直追求的。幾個大型中央廚房壹投產,味道就會越來越好。
王亞軍的理想是偉大的,笨熊做的午飯並不是他最終的產品形態。在我們驗證這個模型之後,我們將擴展所有類別。任何餐飲O2O產品,最終都要回歸到吃。物流服務和外賣平臺的產品很多,資源接手就可以用。所以我們先不考慮平臺。做好午餐市場,無論早餐還是晚餐。現階段正在努力讓笨熊做飯成為外賣界的口碑。
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