“吃”雖然不是《紅樓夢》中需要著重描寫的段落，但曹雪芹在《紅樓夢》中描寫的烹飪菜譜、小吃酒水、宴飲場景，卻讓人對吃有了更深的理解。通過大大小小的宴席，曹雪芹在紅樓中構建了壹套完整的飲食文化體系。
1.桂圓湯
桂圓湯第壹次出現是在第六回，“賈寶玉初次性雨，劉姥姥進府”。當時寶玉夢見自己在幻境中跌入迷宮。“當時寶玉很迷茫，很失落。大家趕忙拿來桂圓湯，呷了兩口，起身整了整衣服。”
2.鵝掌鴨信
寶玉稱贊好鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝的鵝
3.酸筍雞皮湯
4.碧井粥
幸而薛姨媽大鬧，只準他吃幾杯，便忙著接了。"。作為酸筍雞皮湯，寶玉喝了兩碗苦米粥，吃了半碗碧井粥。”(第八回，對比通靈者金英微露探究寶釵和黛玉的半酸味)
5 .燕窩湯
“我叫他哥去那邊屋裏找寶玉，我就看著他吃了半盞燕窩湯，就過來了。”(第十回，金寡婦因貪財受辱，張太乙談病根窮源)
6 .山藥蛋糕
“昨天老太太賞我棗泥餡的山藥餅，我卻吃了兩塊，好像壹克。”(十壹歲生日在寧府飯局見鳳姐賈瑞)
7.奶糖米粥
平兒起來收拾了，換了衣裳，洗了手，吃了兩口奶糖粳米粥。"。漱口之後，正好是兩分鐘。”(第十四次回林如海捐揚州城，賈寶玉路，祭奠北靜王)
8.火腿燉肘子
”因為我對平兒說，“我說那碗火腿燉肘子壹大早就爛了，正好給我媽吃。妳為什麽不拿著它趕緊把它們熱好？”(第十六回選豐藻宮秦鯨卿卒)
9.糖蒸奶酪
“就在我離開之前，賈妃突然給了我糖蒸酥奶酪。寶玉以為上次襲人喜歡，就命它留在襲人身邊。他回到賈母那裏，看戲去了。”(第19回，渴望晚安。)
10.梅花甜糕
寶玉坐下，用自己的腳爐墊了腳，又從包裏掏出兩個梅花香糕兒，打開自己的手爐，燒了。"。他還是蓋上，放在寶玉懷裏。”(第19回，渴望晚安。)
11.酸梅湯
襲人道:“老太太給了我壹碗湯，喝了兩遍。"。她只喊幹，要了酸梅湯。我以為酸梅是克制的東西，剛被打了..."
12.玫瑰鹵水桂花清露玫瑰清露
“因此，我很久沒吃了。我只拿了糖漬玫瑰鹵汁吃了。我吃了半碗，但我不喜歡柳絮。”
襲人壹看，只有兩個玻璃瓶，不過三寸大小。"。它們被螺絲和銀覆蓋著。鵝黃紙條上寫著“桂花清露”，那張寫著“玫瑰清露”……”(第三十四場戀愛中，我因為感情姐姐的失誤，錯勸了哥哥)
13.荷葉湯
“後來荷葉湯來了，老太太看見了。王夫人回頭見了那邊的玉春，便叫玉春、寶玉送去。”(第三十五回，親自品荷葉湯黃巧結梅花絡)
14.桂花糖蒸新栗粉餅
“另壹個是壹碟桂花糖蒸新栗粉餅.....”(第三十七回秋涼齋，我偶爾嫁海棠社吳恒園菊花的話題)
15.淩粉蛋糕雞油卷
"老婆婆提著壹個盒子回來說:"二奶奶說，告訴奶奶和姑娘們不要鬧著要吃的。這個盒子裏裝著剛才舅舅和老婆送來的菱角餅和雞油卷，是給奶奶和姑娘們吃的。”(第三十九回，村裏奶奶在胡說八道，哥哥偏要刨根問底。)
16.鴿子蛋
李紈拿了碗來，放在賈母桌上。"。鳳姐挑了壹碗鴿子蛋，放在劉姥姥桌上。”(第四十壹回，石太君在大觀園兩次宴請，金鴛鴦三次宣旨)
17.茄子
賈母笑著說:“給他吃點茄子。"。鳳姐兒聽了，便笑說:“妳們天天吃茄子，嘗嘗我們的茄子。"。"
鳳姐笑道:"這倒不難。"。妳把新鮮的茄子去皮，把肉洗幹凈就行了，切成塊，用雞油炒壹下，然後用香菌腌制的雞肉，新筍，香菇，五香幹果，切成指甲，用雞湯煨壹下，把香油收起來，用壞油拌壹下，封在瓷缸裏。當妳想吃的時候，
18.藕粉，桂花糕，松皮鵝油卷。
“打開壹看，每個盒子裏有兩樣東西:這個盒子和蓮藕澱粉桂花糖糕壹樣，和松鵝油卷壹樣，盒子和壹寸左右大小的小湯圓壹樣……壹樣。”(第41次回崔玉安的茶品弘毅園，壹只母蝗被搶)
19.玉田粳稻
“現在這壹家裝了兩鬥玉田粳米，難得煮粥。這個裏面有花園水果和各種幹果。”(第四十二回，恒解惑之癮，瀟湘子雅逗補余香)
20.用建蓮棗湯做紫姜。
寶玉點了點頭，便換了衣裳。"。我家小姑娘用小茶盤端來壹碗建蓮紅棗湯，寶玉喝了兩口。麝月也拿來壹小碟紫姜，寶玉拿了壹塊。還跟晴雯說了壹次，然後去了姥姥家。”(第五十二回喬平兒把蝦須鐲子遮起來，勇敢彌補晴雯的病。)
21.鴨粥杏仁茶
鳳姐忙回道:“我預備了鴨肉粥。"。賈母道:“我吃點清淡的。"。鳳姐忙說:"還有棗粳米粥，太太們吃齋。"。賈母笑道:“不是膩，就是甜。"。鳳姐連忙說道:“有杏仁茶，也是甜的。"。”(沒有。
22.茯苓霜
“就在昨天，壹個粵東的官員來拜了，送了兩小筐茯苓霜。另外，他給了看門人壹個籃子作為進門禮物，妳哥哥分享了這些。”(回到第六十屆，茉莉粉帶來了去除玫瑰硝酸鹽和玫瑰露的茯苓霜)
23.油鹽炒枸杞芽
“連三姑娘前天和寶姑娘偶然商量說要吃油鹽炒枸杞芽，現在又派個妹子給我500塊……”(第六十壹回寶玉隱瞞贓物判平兒行使權利)
24.蝦球、雞皮湯、清蒸鴨胭脂、鵝胸霜、蓬松卷、酥綠、香米、粳米。
“小燕隨後揭開壹碗蝦球雞皮湯，壹碗酒蒸鴨，壹碟胭脂鵝脯，壹碟酥脆的四奶油泡芙，壹碗熱氣騰騰的綠香米和粳米。”(第六十二回，醉臥牡丹懶，香菱卸石榴裙)
25.花椒油薺菜醬
王夫人笑道:“不過是家裏的事。"。今天，我沒有別的吃的了。那些面筋豆腐的老太太不太喜歡，就隨便挑了壹種辣椒醬。賈母笑道:"這正是我要吃的。"。"鴛鴦聽了，把盤子移到她面前."
26.雞骨髓、竹筍和紅米粥
“是我主人寄來的。這碗是雞髓筍，是我師傅在外面送的。”
”尤氏早已捧了壹碗紅米粥。老太太接過來吃了半碗，然後吩咐:“把這粥給鳳姐兒吃。" "(第七十五夜宴是賞中秋新詞的奇兆。)
27.瓜子松仁月餅
”說著吃了壹塊內置瓜子仁和油松的月餅，點了壹大杯熱酒給吹笛子的人。他慢慢吃，然後小心翼翼地吹了壹套。”(第七十六回，凸藍廳裏的笛聲感到悲傷和孤獨)
28.荔枝脯
”老婆婆笑著回答，“我們姑娘送了她壹瓶蜜餞荔枝。" "(第八十四回，寶玉開始求教和賈環結仇。)
29.火雞卷心菜湯
“姑娘們聊了好久，我看姑娘又累了。剛才我讓雪燕告訴廚房給姑娘做了壹碗火雞白菜湯，加了壹點蝦和壹些青筍海苔。姑娘想壹想？”
30.五香大頭菜
”老婦人獨自去了。這裏雪雁把黛玉的碗筷放在壹張小桌子上，因為她問黛玉:“還有我們南方的五香大頭菜，加點香油和醋怎麽樣？”(第八十七回，感深秋之悲，坐禪，中邪)