雞腿的特點
雞腿是從腳到腿的部分,腿根周圍的肉比較硬。肉和皮壹起吃,脂肪含量較多,也是整只雞含鐵最多的部分。從雞大腿上取下的壹種肉有骨頭。當然也指壹些身體強壯,會跑的人,也叫跑不死。
壹般叫鼓槌,帶個元音。另外還有壹個小雞腿,就是翼根,就是雞翅下面的那部分肉。雞肉嫩滑可口,味道清淡,可以用在各種菜肴中。蛋白質很多,可以說是蛋白質最高的肉類之壹,是高蛋白低脂肪的食物。