它的第壹個好處就是可以輕松炒冷鍋，冷油熱油的火鍋，不粘鍋，特別是對於壹些廚房吧，廚房，新手來說，會非常友好，方便，有成就感，他也不用像往常壹樣去巢湖後打掃衛生了。不粘鍋更輕，更容易清洗。第二個好處是用油少，沒有油煙，廚房會更幹凈。對壹些做飯的女生很友好，她對皮膚的傷害會比其他鍋小。
如果有效利用，脂肪的攝入會少壹些。現在人們都在追求脂肪低熱量的健康理念，這是很符合的。比如炒豆腐，如果是普通的鍋，妳要放很多油，防止粘鍋，但是如果是不粘鍋，我們可以放壹點油，然後就不粘鍋了，這樣更容易，更容易清洗。再比如炒糖。如果東西很粘，不粘鍋，用油也不多。省油不油膩。也不粘鍋——很容易清洗。
不粘鍋的缺點是不粘鍋表面會附著壹些物理塗層。溫度高了就容易脫落，這樣人用起來就很容易，對人的身體會有不好的影響。所以要註意其高溫炒火，中火正確使用。如果它的壽命不短，上面的塗層很容易脫落，如果用在人的身體上，對身體的影響也很大。不粘鍋不能用尖銳的東西洗。煎的時候用軟抹布或者用矽膠或者木鏟，否則上面的塗層會脫落。但是他要經常檢查自己有沒有被劃傷，如果有，建議更換。