牛肚，鴨腸(或鵝腸)，爆肚牛肚，黃喉，牛肉，壹些海魚(如鱈魚，食人魚)，還有雞胗，其他肉類菜肴看妳自己的愛好。當然，妳可以選擇自己喜歡的食材，但是要記住壹點。如果妳味覺不是很強，對辛辣食物敏感，就不要點有葉子的蔬菜，比如生菜，因為很辣。當然，點個鴛鴦鍋也無所謂。當然，如果吃四川火鍋，壹定要記得點糯米粉或者土豆粉，味道不錯！