毒蘑菇又稱毒蘑菇,是指大型真菌的子實體食用後對人或畜禽產生毒性反應的物種。世界上有400多種毒性明顯的毒蘑菇。
常見的有毒物質有滑菇、滑菇、滑菇、滑菇、滑菇、杏鮑菇、滑菇等。
毒蘑菇中毒在我國每年都會發生,尤其是春夏季節,經常導致死亡。大多數毒蘑菇毒性低,中毒輕微,但有些蘑菇毒素毒性極大,能迅速致人死亡。