品酒師分為三個等級，分別是:三級品酒師(三級國家職業資格)、二級品酒師(二級國家職業資格)、壹級品酒師(壹級國家職業資格)。
分為理論知識考試和專業能力考試。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業能力考核采用現場實際操作。理論知識考試和專業能力考試均采用百分制，60分以上為合格。二級品酒師和壹級品酒師也必須進行全面的審核。
全日制職業學校教育根據其培養目標和教學計劃確定。晉升培訓期:三級品酒師不少於150課時；二級侍酒師不低於120標準小時；壹級品酒師不少於120標準時。
擴展數據:
侍酒師的工作:
1，對入庫半成品酒的質量進行分類評價。
2.提出改進發酵和蒸餾工藝的建議。
3.鑒別葡萄酒在儲存過程中的質量。
4.評估葡萄酒組合和調味方案。
5.監控葡萄酒產品的感官質量。
6.選擇合理的釀造工藝。
7.鑒定新產品的感官質量。
參考資料:
百度百科-品酒師