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十大最受歡迎的廣式早茶
1.紅糖麻辣糕
麻辣糕是由面粉、雞蛋、吉士粉、發酵粉、熟豬油等材料制成的，是壹種源自新加坡的食品，從外觀上看與市面上的普通糕點沒有太大區別。這種餅，吃起來蓬松，有淡淡的香味，已經成為廣東茶館比較常見的小吃之壹。
2.水晶蝦餃
這種傳統的廣東茶館小吃由鮮蝦、五花肉、香菇、玉米澱粉和澱粉制成。這種半月形、蜘蛛肚的傳統蝦餃是廣東早茶十大特色小吃之壹，與蒸餃、叉燒包、葡萄牙蛋撻齊名。蒸出來的蝦餃色澤潔白晶瑩，餡料味道鮮美。
3.豆豉蒸鳳爪
這道以雞爪為主要原料，以蔥姜、豆豉、醬油、料酒、鹽糖為輔料制成的地方名菜，通常吃起來比較甜，而炸、蒸的雞爪不僅呈現虎皮質感，而且軟爛無骨，味道鮮美。
4.腸粉
腸粉，廣州十大名小吃之壹，起源於唐代廣東省羅定市。目前市面上的腸粉可以分為布拉腸粉和抽屜式腸粉。在早茶的選擇上，這種有彈性又好吃的鮮腸粉的內陷可謂五花八門，顧客可以根據個人喜好進行選擇。
5.糯米蒸餃
蒸餃，壹種類似石榴的小吃，是壹種具有悠久制作歷史的傳統民間小吃。它是以碎肉、面粉和糯米為主要原料，用蒸籠蒸成的特色小吃。不僅顏色誘人，還很好吃很油。
6.糯米雞
糯米雞，起源於廣東省廣州市，是廣東省著名的小吃，以叉燒、雞肉、鹹蛋黃、香菇、鹹蛋黃、糯米為主要原料，再用糯米包裹其他材料蒸熟。
蛋撻
蛋撻，在港澳通常被稱為“葡塔”，是壹種表面呈深色的小奶油糕點。它通常由豬油、面粉、水、牛奶和雞蛋制成。剛出爐的蛋撻通常具有濃郁的蛋奶味，入口具有軟、脆、甜而不膩的口感特點。
8.菱角蛋糕
菱角餅，起源於唐代，是廣泛流行於廣東、福建、廣西等地的傳統甜品小吃，由菱角粉、紅薯粉與糖水混合而成。荸薺糕的成品通常是半透明的茶黃色，吃起來軟滑、香甜、爽口、有韌性。
9 .糯米
糯米，壹種以糯米為主要原料制成的藥膳，在江南水鄉的冬季至日有全家人吃紅豆糯米飯的習俗，而廣式早茶中的糯米飯還加入了火腿腸、香菇、幹雞蛋等材料，是現在廣式早茶中較為常見的品種之壹。
10.老婆餅
說到老奶奶餅，相信大家首先想到的是“老奶奶餅裏沒有老婆”這個笑話。是用糖冬瓜、小麥粉、蛋糕粉、焦糖等配料制成的具有潮汕特色的傳統糕點。它是最簡單和眾所周知的蛋糕，具有誘人的金黃色外觀和脆甜的入口。