比如“男人每天喝三罐可樂十年,骨質疏松靠止痛藥。”醫生的解釋是“碳酸飲料大多含有磷酸,大量攝入會影響鈣的吸收,導致骨質疏松”。
之前有報道說某國腐女長期大量喝可樂,結果二十幾歲就死了。可樂真的是致命毒藥嗎?
骨質疏松癥的原因
骨質疏松並不是什麽新鮮事,導致骨質疏松的因素有很多,比如峰值骨鈣(即身體的基礎)、雌激素水平(尤其是絕經後女性)、遺傳因素、藥物使用(如糖皮質激素)、飲食中的鈣含量、血液中的維生素D水平、運動、吸煙飲酒、器官疾病等等。所以,壹個人患骨質疏松癥,往往是因為“屋漏偏逢連夜雨”,可樂很可能不是主因。
不過,對可樂的懷疑也是可以理解的,因為飲食中的磷和鈣是壹種蹺蹺板式的關系,磷太多會影響鈣的吸收,可樂中也確實含有少量的磷酸和磷酸鹽。
磷酸鹽的主要作用是維持穩定的pH值,保護焦糖色的工藝性能。那麽問題來了,壹個容量為330ml的易拉罐(美國的測量是12oz)中磷的含量大約是41mg。這個量會影響鈣的吸收導致骨質疏松嗎?
(數據來自USDA,磷是最下面壹行。)
根據世界衛生組織的評估,成人每日對磷的最大耐受量為70毫克/千克體重,這包括食物中的天然磷和食品添加劑帶來的磷,當然還有可樂中的磷酸鹽。
這意味著我(65 kg)終身每天要攝入4450 mg的磷,不會有健康問題。按照新聞裏的描述,每天喝3罐可樂,也就是123毫克的磷,相對於每天4450毫克的耐受量,簡直就是毛毛雨!
當然,世衛組織也強調,這壹估計的前提是飲食中有足夠的鈣。如果是高鈣飲食,對磷的耐受性會更高,反之亦然。
飲食中的磷
需要指出的是,磷也是人體必需的元素。根據中國營養學會數據,成人適宜攝入量為1000mg,耐受量為3500mg(比世衛組織保守)。
因為大多數食物都含有磷,所以很少有人缺磷。比如2000年的壹個數據顯示,中國人平均每天的磷攝入量是1183mg,也就是說壹罐可樂中的磷只占每天攝入量的3.5%,喝三罐就是10.4%。
除了飲食中磷的正常攝入,每天要喝80罐可樂才能達到耐受量,還要繼續喝才能出問題。這位同學,妳肚子裏能裝這麽多水嗎?壹般來說,可樂中的磷酸鹽和骨質疏松關系不大。
可樂對牙齒不好嗎?可樂會殺死精子嗎?
有人說可樂對牙齒不好,沒錯,但主要不是因為磷酸。想想,山西人就喜歡吃醋。醋不是比可樂更酸嗎?其實牙齒不好的主要原因是可樂中的糖分,磷酸可能起到了輔助作用。
還有人說可樂殺精子,純屬玩笑。如果真的想有效,還需要避孕藥、避孕套和上鏈嗎?這個說法來自壹個體外實驗,就是用可樂浸泡精子。不過妳也可以用純凈水和濃鹽水代替可樂來殺精子(因為滲透壓的原因)。
可樂不宜飲用,無糖為佳。
俗話說“百毒不侵,關鍵是用量”。少喝可樂沒壞處,多喝可樂就有壞處了。沒錯。和巴菲特壹樣,1/4的能量每天都來自於可樂。不要模仿。他病了,治不好。妳呢?
可樂最大的問題是裏面的糖比較多,因為需要10%左右的含糖量才能有壹個舒服的甜度。能量攝入過多導致各種慢性疾病,這也是國外“可樂喝死”的主要原因。
現在有用甜味劑(如甜蜜素、阿斯巴甜)代替糖的品種。我個人認為比傳統可樂好,當然我有不同的看法。反正如果渴了,最好先喝白水。妳不會錯的。
如何預防骨質疏松?
如果想避免骨質疏松,最靠譜的就是增加膳食鈣的攝入,比如富含鈣的牛奶和豆腐。也可以購買鈣強化食品,如高鈣餅幹、高鈣麥片(可以在食品標簽上找到)。也可以遵醫囑服用壹些鈣劑,比如鈣片。
另外,適當曬曬太陽(尤其是壹線城市的年輕女白領)或者補充維生素D,加強鍛煉,拒絕煙酒,都會對妳有好處。
強制幹預:2015年6月1日起,北京室內場所全面禁煙!
再插壹句:什麽是真愛粉?
嘖嘖,妳這樣帶壞了多少孩子啊~