紅燒肉的熱量

每100克紅燒肉含有520千卡熱量，而同等重量的瘦肉能量含量只有140千卡，熱量含量只有紅燒肉的四分之壹左右。紅燒肉屬於高熱量食物，所以減肥期間控制全天的能量攝入是比較理想的，所以少量吃紅燒肉是可以的。但如果能量攝入控制不好，盡量不要吃紅燒肉。

營養價值

1，豬肉的蛋白質是優質蛋白質，含有人體必需的全部氨基酸。

2.豬肉富含鐵，鐵是人體血液中紅細胞形成和功能維持的必需元素。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。

4.豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。

食用功效

1.補充蛋白質和脂肪酸:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

2.補腎養陰:豬肉性平味甘，有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、口渴、腎虛虛弱、產後血虛、幹咳、便秘、補虛、滋陰潤燥、養肝養陰、潤膚利尿、止渴等引起的津液損傷。

3、潤燥:豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產。